Comment mélanger les nouilles à la ciboulette

Comment mélanger les nouilles à la ciboulette

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur Internet, le contenu sur la préparation des aliments occupe toujours une place importante, en particulier les méthodes de préparation des nouilles faites maison qui ont beaucoup attiré l'attention. Parmi eux, la « boîte de poireaux », pâtisserie chinoise classique, est devenue un mot-clé de recherche populaire en raison de sa simplicité, de sa facilité de préparation et de son goût délicieux. Cet article vous donnera une introduction détaillée aux techniques de pétrissage des nouilles aux poireaux, basée sur des sujets d'actualité récents, et joindra des données structurées pour référence.

1. Un inventaire des sujets d’actualité culinaires récents

2. Étapes clés pour préparer des nouilles en boîte aux poireaux

1.Points clés dans le choix des matériaux: La question de la sélection de la farine a été vivement débattue récemment. Il est recommandé d'utiliser de la farine tout usage, avec la meilleure teneur en protéines entre 9 % et 11 %.

2.contrôle de la température de l'eau: Réglez la température de l'eau en fonction de la saison. De l'eau fraîche peut être utilisée en été et de l'eau chaude (environ 30 ℃) est recommandée en hiver.

3.Rapport des ingrédients:

4.Compétences en matière de mélange de pâte: Récemment, des blogueurs culinaires ont recommandé la norme des « trois lumières » : éclairage de surface, éclairage à main et éclairage de bassin. Ajouter l'eau progressivement, en remuant tout en ajoutant, et enfin pétrir jusqu'à consistance lisse.

5.Heure de réveil: Il y a une discussion animée sur Internet selon laquelle le meilleur moment pour réveiller les nouilles est de 30 à 40 minutes et les couvrir d'une pellicule plastique ou d'un chiffon humide pour éviter qu'elles ne sèchent.

3. Foire aux questions (discussions populaires récentes)

4. Pratiques innovantes (récemment populaires sur Internet)

1.Pâte colorée: Ajoutez du jus d'épinards, du jus de carotte, etc. pour faire une pâte colorée. Récemment, Xiaohongshu a reçu plus de 100 000 likes.

2.version blé entier: Remplace 30% de farine de blé entier, plus adaptée aux besoins d'une alimentation saine. Le sujet Weibo a été lu plus de 5 millions de fois.

3.Version friteuse à air: Réduisez la consommation de carburant, les vues de vidéos liées à Douyin ont dépassé les 20 millions.

4.Méthode de cryoconservation: Effectuez plusieurs cryoconservations à la fois, et la collection de tutoriels populaires de Kuaishou dépasse les 500 000.

5. Conseils

1. Le temps a beaucoup changé récemment. Lorsque vous pétrissez la pâte, vous devez faire attention à l'impact de la température ambiante sur la pâte.

2. La trempette qui accompagne la boîte de poireaux est également devenue un sujet brûlant. Il est recommandé d'essayer : pâte d'ail + vinaigre + huile de piment.

3. Vous pouvez ajouter 1 œuf lors du pétrissage de la pâte pour rendre la pâte plus forte. Il s’agit d’une nouvelle technique récemment recommandée par les blogueurs culinaires.

4. Lors de la fabrication du sac, veillez à bien fermer l'ouverture pour éviter que la garniture ne soit exposée pendant la friture. C’est un problème qui a récemment reçu le plus de commentaires de la part des internautes.

Maîtrisez ces compétences en matière de fabrication de pâte et vous pourrez préparer de délicieuses boîtes de poireaux croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur et à la peau fine. Pourquoi ne pas profiter de cet engouement culinaire et l’essayer vous-même !